• Bennwihr (68) : Anniversaires au club

    Mardi la réunion de club « La Renaissance » de Bennwihr a été plus que festive.

    Bennwihr (68) : Anniversaires au club

    On fêtait les anniversaires du dernier trimestre. Et parmi eux les anniversaires de deux membres très actifs dans l’organisation et la vie du club.

    Bennwihr (68) : Anniversaires au club

    Ces deux bénévoles fêtaient leurs 80 printemps (pour info une dame et un homme). 

    Bennwihr (68) : Anniversaires au club

     Ce fut une surprise pour ces derniers qui ne s’attendaient pas à recevoir chacun, en plus des fleurs et des douceurs, un superbe panier garni.

    Bennwihr (68) : Anniversaires au club

    Après les chants et les félicitations on a goûté de pains « surprises », de bons vins suivis d’un délicieux gâteau cuisiné par Marcel avec café ou tisane. Waouh c’était chouette !

     
     

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  • Mertzen (68) : Sortie du 8 novembre

    Façade du restaurant

    Ah les bonnes carpes frites ! Nous déjeunons au restaurant Au Moulin à Mertzen une commune du Sundgau. Au menu :

    Terrine et ses crudités

    Carpe frite à volonté

    Vacherin glacé

    Le repas est copieux et délicieux. L’ambiance du restaurant est conviviale.

    Mertzen (68) : Sortie du 8 novembre

    La petite chapelle

    À côté de l’établissement se trouve une toute petite chapelle.

    Mertzen (68) : Sortie du 8 novembre

    Dans l’après-midi nous visitons le musée de la société historique de Hésingue.

    Mertzen (68) : Sortie du 8 novembre

    La salle de sport de Hésingue

     
     

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  • Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    Fleurs à l'entrée du magasin de vente au détail

    Le village se trouve dans le Sundgau, la région sud de l’Alsace,

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    tout près du territoire de Belfort.

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    La spécialité de la commune est la choucroute.

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    Les choux coupés tombent au rez de chaussée dans des cuves ayant 3m de profondeur

    D’ailleurs la Chourouterie Claude se trouve à l’entrée du village.

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    Une partie salée au sel de mer sera vendue crue

    Cette choucrouterie est une entreprise familiale depuis 1961.

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

     Elle fabrique et vend de la choucroute crue ou cuite à l’alsacienne toute l’année.

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    La choucroute en pleine fermentation est protégée de l'air

    La sortie du 8 novembre avec le club de Bennwihr avait au programme la visite de cette entreprise.

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    Arrivée des navets devant l'éplucheuse

    Il neigeait à gros flocons durant les premières explications de la patronne.

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    Elle nous a accompagnés durant deux heures qui ont passé très vite grâce à ses commentaires.

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    Les navets épluchés

    On a assisté à toutes les étapes de la production depuis l’entrée des choux arrivés par camions jusqu’à la vente du produit.

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    Ce jeune homme enlève les yeux des navets et les posent un à un dans la découpeuse

    On a même vu le cuisinier remuer la choucroute qui mijotait dans un énorme récipient pouvant contenir 300 kg.

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    Stéphanie contrôle la découpe

    Hum ça sentait bon. Qui dit choucroute à l’alsacienne dit aussi navet confit.

    Chavannes sur l’étang (68) : Choucrouterie Claude

    La réserve du magasin de vente au détail

     Du coup on a aussi vu le traitement des navets.   

     
     

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  • Beblenheim (68) : Repas marcaire

    Mercredi la salle des fêtes du petit château était décorée en l’honneur des marcaires habitants de la grande vallée et des montagnes. Les sets de table rivalisaient d’originalité entre photos de vaches, de vertes prairies et de fermes auberges.

    Beblenheim (68) : Repas marcaire

    Les animatrices, soignantes et autres aides avaient endossé le costume traditionnel des femmes de la vallée de Munster. Hormis le potage aux légumes qui remplaçait la traditionnelle tourte le repas était conforme à celui servi dans les fermes auberges.

    Beblenheim (68) : Repas marcaire

    L’ambiance était joyeuse, on a même exécuté quelques pas de danse pour favoriser la digestion. Marie-Jeanne H. fêtait son anniversaire, elle a offert le Crémant (champagne alsacien) à toutes les personnes présentes.

     
     

     


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  • Beblenheim (68) : Vignoble

    Lundi il a fait beau. Je suis allée rendre visite à mon amie à Beblenheim.

    Beblenheim (68) : Vignoble

    Avant de rentrer dans la maison de retraite j’ai fait un petit tour dans les vignes voisines.

    Beblenheim (68) : Vignoble

    J’ai fait quelques photos des grappes de raisins qui pendaient encore aux sarments.

    Beblenheim (68) : Vignoble

    La plupart des parcelles étaient vendangées. J’ai fait une photo afin de vous montrer l’étendue du vignoble face à la maison de retraite. Les vignes s’étendent à perte de vue.

    Beblenheim (68) : Vignoble

    Joli spectacle n’est-ce pas ! Au fond sur la montagne, on distingue les trois châteaux de Ribeauvillé. Pour info j’ai demandé pourquoi les vendanges à Bennwihr se faisaient uniquement deux jours par semaine.

    Beblenheim (68) : Vignoble

    La coopérative qui réceptionne les grappes doit répondre à certaines normes commandées par une commission supérieure dont le nom m’échappe.

    Beblenheim (68) : Vignoble

     
     

     


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