Mercredi 1^er avril j’étais à Beblenheim. On fêtait Pâques à la maison de retraite « Petit Château ». Le chef Sylvain est ses seconds avaient préparé un succulent repas.

Verrine au saumon et sa mousse d’asperges

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Grenadin de filet de veau, sauce suprême

Fagots d’asperges vertes

Mille-feuille de pommes de terre aux morilles

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Petit château aux couleurs de Pâques.

Le dessert : un petit château en biscuit. Rien ne manque même pas l'eau ni le pont levis

 Les aides-soignantes, les animatrices etc. avaient décoré la salle aux couleurs du Printemps : le vert et le jaune étaient à l’honneur.

Rien ne manquait, ni les poulettes, ni Jeannot lapin.  Une des petites poules hollandaises a même pondu un œuf.

Ses caquètements s’étaient mêlés aux chants des intervenants. Ce fut une belle fête.