L'atelier du potier : Ph. Lehmann

Soufflenheim est célèbre dès l'Antiquité pour la terre argileuse qu'on y extrait et qui sert à façonner des poteries. Les premières traces d'activité remontent à 200 avant

Jésus-Christ, mais l'existence de potiers dans le village n'est signalée qu'à partir de 1142, époque à laquelle Soufflenheim fait partie, comme d’ailleurs toute l’Alsace,

du Saint-Empire romain germanique. Le développement de la poterie est encouragé par

Tous les volets sont peints

Frédéric Barberousse qui accorde à la guilde locale des potiers le privilège d'extraire gratuitement la glaise de la forêt de Haguenau.

Aujourd'hui, le village compte encore près d'une vingtaine d'artisans qui produisent surtout des ustensiles destinés à la cuisson de recettes traditionnelles alsaciennes.

Restaurant Au Bœuf