Au centre ville face à l’ancienne Place des Franciscains (Franziskanerplatz), appelée aujourd’hui Place de la Mairie (Rathausplatz), se trouvent deux bâtiments séparés par une ruelle et reliés au niveau des étages par une passerelle. Il s’agit de la nouvelle et de l’ancienne mairie. La nouvelle est de couleur claire avec de superbes fenêtres dont les embrasures en pierre sont garnies de diverses sculptures.

Cette soit disant nouvelle mairie est malgré tout un vieil immeuble. Propriété durant 300 ans de l’Université, le bâtiment fut acheté par la ville et 1896 pour 140 marks or. Les travaux de transformation durèrent jusqu’en 1901. Sur les grillages en fer forgé qui protègent les fenêtres du rez de chaussée on remarque le blason de la ville.

Celui-ci est d'argent à la croix de gueules. Le drapeau blanc et croix rouge est en usage depuis environ 1368, lorsque la ville s'est placée sous la protection des Habsbourgs.De 1520 à 1806, Fribourg était gouvernée par le prévôt de la cour des magistrats. Lorsque la ville a intégré le Grand-Duché de Bade, cette situation a été abrogée car elle n'était pas conforme aux lois badoises. Le prévôt a été remplacé par un maire élu au suffrage direct.