Le sorgho est probablement originaire d'Éthiopie, d'où il s'est répandu dans toute l'Afrique. De nos jours, il est cultivé dans tous les continents. C'est une plante de climat chaud, mais comme pour le maïs, la sélection a permis de créer des variétés cultivables en pays tempérés.
En Europe, sa culture reste cependant cantonnée aux pays méditerranéens.
Mais il semblerait que le climat continental de l’Alsace lui convienne, car de plus en plus de champs de maïs laissent la place à des champs de sorgho J’ai photographié ce champ de sorgho rouge à la lisière de la forêt au nord de Colmar. Le sorgho est cultivé soit pour ses graines : sorgho grain, soit comme fourrage : sorgho fourrager. Le sorgho est la cinquième céréale mondiale, après le maïs, le riz, le blé et l'orge.