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Hegeney 67 : Au restaurant
Après la visite à Marienthal, l’excursion s’est poursuivie par un arrêt au restaurant Belle Vue à Hegeney. Commune au-delà de la forêt au nord de Haguenau. Le déjeuner était très bon, la patronne sympathique.
Un amuse-bouche original nous a été servi. Il s’agissait d’un jaune d’œuf avec une mousse épicée le tout servi dans sa coquille. Deux menus étaient proposés. En ce qui me concerne j’ai aimé mon choix :
Carpaccio de céleris raves, copeaux de foie gras de canard
et jambon forêt noir
Suprême de pintade rôti sur la peau, pommes purée moelleuse de Preuschdorf
Tarte amandine à la rhubarbe
Repas certes délicieux, mais pas copieux, de nombreux convives ont vidé les corbeilles de pain. De plus le service était trop lent tant et si bien qu’on est arrivé à Kutzenhausen avec plus d’une heure de retard.
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Commentaires
vidé les corbeilles de pain ?? alors là ça craint....
Hegeney je connais mais pas le restaurant...du tout du tout....
Bonsoir Marylou,
Hum ça m'a l'air bien appétissant ... Bonne soirée, grosses bises, Véronique
J'allais te dire que la cuisine moderne faisait qu'ils en mettaient peu dans les assiettes mais que par contre, on n'avait pas faim en sortant car c'était de la cuisine riche. J'ai tout faux !!! Bises. FRANCOISE
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Salut
Super l'amuse bouche.
On mange toujours bein dans les restos en Alsace.
Bonne journée